El Cocido de Lalín

La mejor escapada gastronómica en Galicia en invierno

Si hay un destino que brilla con luz propia en Galicia durante los primeros meses del año, ese es Lalín. Situado en el corazón de la comarca de Deza, este municipio es conocido en toda España por ser la cuna del cocido de Lalín, uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía gallega.

Entre enero, febrero y marzo, Lalín se convierte en el epicentro del turismo gastronómico en Galicia. Miles de visitantes llegan cada año atraídos por su cocina tradicional, su ambiente festivo y una de las celebraciones culinarias más importantes del país. Si buscas una escapada gastronómica en Galicia, Lalín es, sin duda, una apuesta segura.

 

El cocido de Lalín: el plato más famoso de Galicia

Hablar del cocido de Lalín es hablar de tradición, producto de calidad y respeto por la cocina de siempre. No es solo un plato típico, es una seña de identidad que se ha transmitido de generación en generación.

Este cocido gallego destaca por: la calidad de sus carnes, la variedad de embutidos, la cocción lenta y cuidada y el equilibrio perfecto entre sabor y contundencia.

Entre sus ingredientes más habituales se encuentran el cerdo, el ternero, el pollo, los chorizos, la morcilla, los garbanzos y verduras como grelos o repollo. Todo ello se sirve de forma tradicional, en distintas fases, convirtiendo la comida en una auténtica experiencia gastronómica.

Degustar un cocido en Lalín no es solo comer: es sentarse a la mesa y formar parte de una tradición viva.

 

Festa do Cocido de Lalín y Mes del Cocido

Durante los meses de enero y febrero, Lalín rinde homenaje a su plato más famoso con el Mes del Cocido, una programación especial en la que numerosos restaurantes ofrecen menús dedicados al cocido gallego.

El momento culminante llega con la Festa do Cocido de Lalín, que en 2026 se celebra el 8 de febrero. Esta fiesta está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y es una de las citas gastronómicas más importantes de Galicia.

Durante esos días, Lalín se llena de actividades culturales, mercados, ferias, desfiles, animación y restaurantes que ofrecen su mejor versión del cocido a un precio especial.

Visitar Lalín en estas fechas es vivir la gastronomía gallega en su máxima expresión.

 

Lalín: mucho más que gastronomía

Además de su cocina, Lalín es un destino ideal para una escapada de invierno gracias a su entorno natural y su patrimonio cultural.

Rodeado de montes, bosques y ríos, el municipio ofrece rutas de senderismo, paseos por entornos naturales o paisajes típicos del interior de Galicia.

Entre sus atractivos destacan iglesias históricas, pequeños núcleos rurales con encanto y espacios naturales perfectos para desconectar. Tras una jornada al aire libre, no hay mejor plan que sentarse a la mesa y disfrutar de un buen cocido de Lalín.

 

Dónde alojarse para disfrutar del cocido de Lalín

Para vivir esta experiencia con comodidad, elegir bien el alojamiento es clave. Contar con un hotel en Lalín bien ubicado te permitirá moverte con facilidad, disfrutar de la gastronomía local y descansar tras un día de planes.

Alda Lalín: tu hotel para la ruta del cocido

Alda Lalín es la opción ideal para quienes visitan la zona durante el Mes del Cocido o la Festa do Cocido.

Nuestro hotel ofrece:

· Habitaciones cómodas y modernas

· Ambiente tranquilo y acogedor

· Buena ubicación para moverse por Lalín y alrededores

· Excelente relación calidad-precio

Ya viajes en pareja, en familia o con amigos, Alda Lalín es el punto de partida perfecto para una escapada gastronómica en Galicia.

 

Por qué elegir Lalín para una escapada de invierno

Lalín es un destino que lo tiene todo:

· El cocido gallego más famoso de Galicia

· Tradición y cultura

· Naturaleza y tranquilidad

· Buen ambiente durante los meses de invierno

Si buscas una escapada diferente, lejos de las masificaciones y centrada en la gastronomía local, Lalín es una elección acertada.

 

Consejos para disfrutar del cocido de Lalín

1. Reserva con antelación: durante el Mes del Cocido la demanda es alta

2. Consulta la programación de la Festa do Cocido si viajas en febrero

3. Abrígate bien para disfrutar de rutas y paseos por la zona

4. Déjate aconsejar por los restaurantes locales

 

Vive el cocido de Lalín con Alda Hotels

Disfrutar del cocido de Lalín en su lugar de origen es una experiencia que todo amante de la gastronomía debería vivir al menos una vez. En Alda Hotels te ofrecemos el alojamiento perfecto para hacerlo con comodidad y al mejor precio

Reserva tu hotel en Lalín con Alda Hotels y descubre por qué este destino es sinónimo del mejor cocido gallego.

 

Preguntas Frecuentes

¿Qué es el cocido de Lalín?

El cocido de Lalín es uno de los platos más tradicionales de Galicia. Destaca por la calidad de sus carnes, embutidos, garbanzos y verduras, y por su preparación lenta y cuidadosa, que lo convierte en un referente de la gastronomía gallega.

 

¿Cuándo es la mejor época para comer cocido en Lalín?

La mejor época para disfrutar del cocido de Lalín es entre enero y marzo, coincidiendo con el Mes del Cocido y la celebración de la Festa do Cocido.

 

¿Cuándo se celebra la Festa do Cocido de Lalín?

La Festa do Cocido de Lalín se celebra habitualmente en febrero. En 2025 tiene lugar el 23 de febrero y está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.

 

¿Dónde alojarse para disfrutar del cocido de Lalín?

Alojarse en Lalín permite disfrutar del cocido y de la fiesta sin desplazamientos. Alda Lalín es una opción cómoda y bien ubicada para una escapada gastronómica.

 

¿Qué otros planes se pueden hacer en Lalín además del cocido?

Además de la gastronomía, Lalín ofrece rutas de senderismo, patrimonio histórico, naturaleza y un entorno tranquilo ideal para una escapada de invierno en Galicia.